• vařené uzené maso + vývar — viz příprava šunkofleků
• 2–3 brambory
• 1–2 hrsti pohanky (nemusí být)
• na nudličky nakrájená kořenová zelenina (nemusí být)
• česnek
• majoránka

Zatímco jsme připravovali šunkofleky, na plotně se „volným tahem“ dokonale vyvařily uzené kosti a jiné kousky zbylé po obrání čistého masa. Přes husté síto vývar přecedíme. Máme základ na výtečnou uzenou polévku.

Do vývaru přidáme dvě tři brambory nakrájené na plátky, dvě hrsti pohanky a máme-li chuť, tak nakrájenou kořenovou zeleninu. Uvaříme až pohanka i brambory změknou (cca 15 minut). Ochutíme utřeným/rozmačkaným česnekem (raději víc než míň) a majoránkou.

Místo pohanky můžeme zavařit ovesné vločky, proprané a spařené jáhly nebo nějaké krupky.