Skvělá příloha k omáčkám, hlavně svíčkové, a přitom podstatně jednodušší na přípravu než normální houskové knedlíky. Suroviny (na 6–8 porcí) 500 g bílého pečiva (toastový chleba, veka, rohlíky apod.) 100 g másla 250–350 ml mléka 5 vajec velká hrst zelené petržele (plocholisté) sůl muškátový ořech potravinářská (fresh) folie Pečivo nakrájíme na kostky a necháme trochu […]

Na bramborák u nás nikdo nikdy neřekne „ne”. A ještě jsme nenašli takové množství, aby se dalo říct, že jsme jich udělali moc, nebo aspoň dost. Většinou mizí kuchaři rovnou zpod rukou ještě během smažení a u poslední várky se na sebe všichni nervózně koukají, kdo už by třeba nechtěl, že by pak zbylo o […]

1 díl rýže 1,5 dílu vody špetka soli (pro asijskou kuchyni se rýže solit nemusí vůbec) voda Rýži několikrát propereme ve studené vodě, aby se odplavil škrob (rýže by se pak příliš slepila). Doplníme vodu, aby jí bylo 1,5× víc než rýže a dáme vařit. Když začne voda vřít, stáhneme plotnu na minimum, rýži přikryjeme pokličkou […]