Ragù bolognese neboli boloňská omáčka, nejznámější omáčka na těstoviny, nezbytná složka lasagní, velká dobrota. Na přípravu je ale potřeba si vyhrnout rukávy a udělat si celkem dost času. Vyplatí se proto dělat ji ve větším množství a co se nesní hned, tak zamrazit. Pár sáčků nebo krabiček s boloňskou v mrazáku je pak poklad k […]

1 hrnek rýže — kulatozrnná, nejlépe Arborio 1 l vývaru — kuřecí, příp. i jiný (je-li bujon z instantní kostky, tak aspoň nějaký kvalitní a bez glutamátu!) 1 šalotka nebo menší cibule olivový olej sklenka bílého vína strouhaný parmazán – asi hrst cca lžíce studeného másla Na oleji se osmaží nadrobno nakrájená šalotka nebo cibule, pak […]