Ragù bolognese neboli boloňská omáčka, nejznámější omáčka na těstoviny, nezbytná složka lasagní, velká dobrota. Na přípravu je ale potřeba si vyhrnout rukávy a udělat si celkem dost času. Vyplatí se proto dělat ji ve větším množství a co se nesní hned, tak zamrazit. Pár sáčků nebo krabiček s boloňskou v mrazáku je pak poklad k […]

…aneb nudlovo-masový salát na vietnamský způsob. Na počátku tohohle receptu je jedno z nejznámějších vietnamských jídel, Bún bò Nam Bộ. Neboli tenké rýžové nudle (bún) s hovězím masem (bò), spoustou čerstvé zeleniny, bylinek, opraženými buráky a typickou sladkokyselou zálivkou. Originální recept se dá najít na stovkách míst na webu, sem dávám recept na trochu jiný salát, […]

500 g suchých těstovinových flíčků 20 g + 1 lžíce sádla 1 velká nebo 2 menší cibule asi 500 g uzeného vepřového masa vcelku (žebra, krkovice, ocásek, nebo i libovější) 6 vajec sůl, mletý černý pepř Uzené maso důkladně opláchneme ve vlažné vodě, abychom je zbavili pozůstatků z udírny. Dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a uvaříme do […]